编者按：为广泛宣传我州创业者的创新创业精神，分享创业故事，交流创业经验，大力营造“大众创业、万众创新”深厚氛围，激发社会创新创业活力，由州人力资源和社会保障局主办、州公共就业和人才服务局承办的《创业故事》专栏在《恩施日报》正式刊登，将陆续宣传报道州内返乡创业、青年创业、巾帼创业、自强创业、草根创业等各类创业群体的创业事迹，敬请关注。
“倔强不是一件坏事，关键要倔得有志气，犟得有理想，我始终信奉一句话：选择自己所爱的，爱自己所选择的。”这是草根创业者刘显洲的人生感悟。
刘显洲的草根创业生涯始于2010年初。他出生于建始县三里乡孙家坝村。儿时他家里穷，学习成绩好，父母却供不起学费。他15岁辍学后学洗车、汽修，到浙江当电焊工、开商铺卖手机。
2009年腊月，刘显洲返乡投资建厂，七年艰辛，一路走来，将当地一种叫芋荷梗的山野菜，变成享誉北京等20多个大都市餐桌佳肴的商品，带动当地农民增收1200万元，汪风友等45户贫困户靠种芋荷梗增收，摆脱了贫困。
含有机硒83.3%，富硒23.9%的三里芋荷梗，在建始县三里老村村已有近300年的栽培历史，是不施化肥、不打农药的绿色食品。芋荷梗既是美食，更具药用价值。芋荷梗腌制过程，采用现代科技消毒、加工、真空包装，取得QS认证，其产品味道可口、包装精美，远销广州、浙江等20多个省市的大中城市。
刘显洲回乡创业，还得从一袋薯片说起。2009年他到上海跑业务，正巧赶上农产品展销会。一袋含硒恩施红薯片卖到48元，市民争相购买，这一场景触动了刘显洲。后来他到广州出差，考察了浙江省8个城市的多家酒店、餐馆，很多客人喜欢芋荷梗这道菜。这正是他熟悉的家乡山野菜。
刘显洲投资45万元建厂房，创办山里蔬菜农民专业合作社，注册了“施味”地产商标，获绿色食品安全QS认证。
最初，刘显洲租地10亩种芋荷梗，用传统腌制工艺，科学搭配大蒜、辣椒、食盐比例，调配色香味，用不同方法腌制，累计试验50余次，才达到口味鲜嫩，回味无穷的效果。
刘显洲算了一笔账，腌制试验投入、包装投入，广告宣传、产品推销等费用近60万元。产品质量相同，包装针对不同的消费群体，有高档礼品的精美包装，有大众消费的200克、300克袋装，代理商遍布25个城市。2013年，“三里芋荷梗”获全县十大名优特产称号。至此，一个响当当的品牌美食进入各大酒楼，一道具有土家特色的小菜走上都市百姓的餐桌。
三里芋荷梗成功了，芋荷梗知名度提高了，人气聚集起来了。刘显洲妻子钟娜说，创业虽然成功了，但10多年打工存的钱全用光了，还欠一屁股债。有一年春节，一家三口借了300元钱才过了年。
为让三里芋荷梗走出山门，刘显洲和他的团队远到广州、宜昌等地，近到恩施等地跑市场。
2012年10月一个寒冷的夜晚，刘显洲背着100多袋产品，在相邻的崔家坝镇沿街推销。“去去去，我最烦这些卖假货的骗子。”一中年妇女说。“哟，还没看出来你还很有个性嘞。”刘显洲幽默的回话，逗笑了这名妇女，她品尝了芋荷梗后，掏钱买了10袋。
2013年，芋荷梗销售量猛增。刘显洲介绍，他之所以放弃浙江年薪几十万元的商铺，走“草根创业”之路，是因为作为新一代青年在发展自我、体现自身价值的同时，更需要一种工匠精神，承担一定的社会发展责任意识。
出生于农村的他，选择“草根创业”并不仅是因为他是地道的农民，而是三五年或更长时间，将他原始的活力和思维激发了，他才能把看似不起眼的芋荷梗转换为商品，满足并迎合大众消费者的绿色生态消费的需求，将其打造成绿色经济主导产业、农民增收主业，再通过微商卖到全国，才实现了他打造“芋荷梗之乡”的一个梦。