恩施教育讯（通讯员 胡雪丹）为进一步加强食堂食品安全管理，更好地保障幼儿的饮食安全和身体健康，严把食品安全关，加强幼儿园食堂食品安全监管力度，10月17日上午，巴东县教育局后勤办深入水布垭镇中心幼儿园，对食堂食品安全及后勤工作进行了全面、细致地检查。
督查组实地检查了食堂的各功能操作间和主副食品库房及从业人员健康证并按照厨房人员工作流程，实地查看了幼儿园的厨房环境，并对厨房安全情况、卫生情况等工作进行了严格检查和细心指导，详细询问了食品送货接货环节、蔬菜供应渠道，逐一查看了幼儿园的粗加工间、操作间、配餐间和食品留样等，还对幼儿饭菜留样的保存和记录是否符合要求、餐具是否进行规范消毒、库存食品是否在保质期内以及各类台账是否完善等方面进行了重点检查和核对。